紅酒被凍的塞子頂開(kāi)了一段時(shí)間能喝嗎?

放是可以一直放的，也不會(huì )變質(zhì)，放一兩個(gè)月都還能喝，不過(guò)會(huì )很酸，很難喝。 一般的葡萄酒（默認是紅葡萄酒），開(kāi)瓶以后半小時(shí)內達到口感最佳的水平，可以維持1-2小時(shí)，之后口感下降，國內200元以下的葡萄酒通常就是這個(gè)水平。 更高級一點(diǎn)的可以持續5-6小時(shí)，這就是千元以下的 頂級葡萄酒甚至可以持續24小時(shí)保持活力。 不過(guò)只要開(kāi)瓶了，這個(gè)變化過(guò)程就是不可逆的，就算你把喝剩下的酒裝在瓶子里拿塞子塞住也一樣，因為空氣已經(jīng)進(jìn)去了開(kāi)始做氧化反應了。

紅酒開(kāi)了用木塞放了半個(gè)月能喝嗎?

紅酒開(kāi)了的話(huà)，盡量在24小時(shí)內喝完。即使用木塞塞上的話(huà)，九體了，酒的素質(zhì)也是會(huì )發(fā)生變化的。因為酒瓶開(kāi)的話(huà)，他的葡萄酒與空氣已經(jīng)接觸啦。 長(cháng)時(shí)間用木材存放的話(huà)，葡萄酒的酒體。會(huì )發(fā)生變化。而且葡萄酒的口感會(huì )大大的老熟，所以開(kāi)了個(gè)蓋的葡萄酒不建議用瓶塞在。我蓋上放半個(gè)月。這樣不僅影響酒的口感。而且會(huì )出現葡萄酒香氣全部跑光的情況。

紅酒開(kāi)了塞回去能保持多久?

1.冰箱冷藏可以放一周左右 如果開(kāi)了一瓶紅酒之后沒(méi)有及時(shí)喝完，可以將其軟木塞重新塞回到酒瓶，接著(zhù)將酒瓶直立擺放在冰箱中存放，可以保存一個(gè)星期左右。如果想要防止冰箱中的氣味影響紅酒的風(fēng)味，可以在紅酒瓶外面加一層塑料，不過(guò)冰箱中冷藏的溫度或多或少也會(huì )影響到紅酒的風(fēng)味。 2.常溫條件下可以存放1-3天左右 一般酒精度比較低且還沒(méi)喝完，而且也有塞回木塞的情況下可以保存1天。如果是酒精度高的紅酒大概可以保存三天左右。 3.排空氣方法可以保存2-3天 如果采用真空泵抽走瓶里面的空氣，或者是利用惰性氣體填充的方式可以預防紅酒被氧化而發(fā)生變質(zhì)的情況，這種情況下的紅酒大概可以保存兩到三天左右，但是一定不可以超過(guò)一周。 4.除了以上保存方式之外，如果想要延長(cháng)開(kāi)啟的紅酒的保質(zhì)期，也可以這樣子做。 1.紅酒開(kāi)瓶之后要及時(shí)地將木塞塞回，這樣子可以預防空氣進(jìn)入瓶中與紅酒發(fā)生氧化反應，也可以保持紅酒的品質(zhì)。 2.如果有沒(méi)有喝完的紅酒，可以先利用真空泵將小瓶里面的空氣抽空，將未飲用完的紅酒倒入小瓶里面，這樣子也可以保證里面沒(méi)有多余的殘留的空氣，而且這也是一種十分經(jīng)濟的做法。 3.紅酒在保存的過(guò)程中盡量將其傾斜放置，這樣做不但有助于酒渣的沉淀，也可以浸潤木塞，使瓶口更緊，也有助于保持紅酒的品質(zhì)。 4、紅酒盡量不要讓陽(yáng)光直接照射，盡量用棕色瓶裝，將其保存在陰涼且干燥的地方。 5.如果想要鑒別為喝完的紅酒，可以選擇從這幾個(gè)方面進(jìn)行鑒別。 1.色澤。如果紅酒表面不澄清，而且酒色黯淡無(wú)光，又或者紅酒的表面出現飄雪花，以上種種現象都說(shuō)明該紅酒已經(jīng)變質(zhì)。 2.風(fēng)味。如果紅酒出現異味，有爛蘋(píng)果或者是刺鼻的醋酸味，那這瓶酒也是變質(zhì)了的。 3.口感。如果紅酒的口味品嘗起來(lái)與之前的不一樣，甚至變得更酸或者是更苦，那也是紅酒變質(zhì)的表現。

干紅打開(kāi)后可保質(zhì)多少天?

干紅開(kāi)瓶后能保存3到5天左右。干紅開(kāi)瓶后需要把瓶塞塞回去，然后放進(jìn)冰箱里面進(jìn)行保存。酒體飽滿(mǎn)的干紅葡萄酒保存的時(shí)間會(huì )比酒體輕盈的干紅葡萄酒保存的時(shí)間長(cháng)一些。不同干紅葡萄酒保存限期也是不一樣的 （1）酒精度比較高的紅葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。 （2）瓶?jì)仁Ｓ嗟钠咸丫圃蕉?，里面的氧氣就越少，所以就可以保存得越久一些? （3）越老的葡萄酒，開(kāi)瓶后就越需要盡快喝掉。

白蘭地XO開(kāi)瓶后能放多久和如何保存?

白蘭地XO開(kāi)瓶后沒(méi)有喝完，是可以繼續放上一段時(shí)間的，一般重新密封的話(huà)保持一兩年都沒(méi)有問(wèn)題，當然要注意存放在陰涼通風(fēng)的地方，不過(guò)還是建議您開(kāi)瓶后盡快飲用完，以保證最佳口感和風(fēng)味。 軟木塞的酒品基本都是平放，因為需要讓軟木塞浸濕保持不干裂。由于白蘭地是烈性蒸餾酒，高酒精度會(huì )對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，要適當傾斜放置或立著(zhù)放。如果是已經(jīng)開(kāi)過(guò)瓶的白蘭地需要豎放，隔一段時(shí)間只需將瓶身放倒半分鐘至一分鐘即可。 平時(shí)保存烈性酒要注意光線(xiàn)的直射，光線(xiàn)會(huì )催化酒中不穩定化合物的變化，使得為酒帶來(lái)風(fēng)味的酯類(lèi)物質(zhì)分解，酒的顏色也會(huì )變淡。此外，紫外線(xiàn)還會(huì )破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧

X.O沒(méi)有保質(zhì)期，只要放在陰涼避光的地方，可以永久存放。X.O是白蘭地，白蘭地是蒸餾酒，蒸餾酒本身經(jīng)過(guò)蒸餾，所以不會(huì )再含有任何細菌及微量元素，所以灌瓶后的蒸餾酒就算放置多少年也不會(huì )在產(chǎn)生任何變化。

紅酒開(kāi)蓋以后，放段時(shí)間還能喝么?

紅酒開(kāi)瓶后用抽氣塞塞住要放在什么地方可以存放多久?

酒的顏色會(huì )變深。而酒接觸空氣以后。冰箱一般都低于這個(gè)溫度，酒就沒(méi)問(wèn)題，如果沒(méi)有變化，所以開(kāi)瓶的紅酒最好能在5天以?xún)蕊嬘猛??？纯淳频念伾?嚴重氧化后的酒顏色會(huì )變得和醬油一樣黑，存放的時(shí)間可以更長(cháng)，味道也會(huì )有差別，酒香氣變淡，被氧化的結果就是酒的味道變得苦澀，防止酒被氧化，放一天。 開(kāi)過(guò)的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。紅酒開(kāi)瓶后存放要注意： 1、儲放葡萄酒時(shí)應把酒瓶水平橫放，使酒與軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤。 2、不能受到外界的干擾，不能有光源直接照射，味道會(huì )隨溫度變化而變化，太高溫和太低溫都會(huì )影響品質(zhì)。注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系為主，主要是為了避免陽(yáng)光和燈光的直接照射。 3、如果是高溫，開(kāi)瓶后沒(méi)有封好和放到陰涼處(不是冰柜)，半天就開(kāi)始變質(zhì)，最多不超過(guò)一天，第二天就已經(jīng)完全變樣了。 所以在常溫下(18-25度)，開(kāi)了的葡萄酒倒完杯后馬上封好不給空氣繼續進(jìn)，放到陰涼處，這可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空氣也馬上抽出來(lái)(因為不能讓瓶?jì)鹊目諝飧鷽](méi)喝的葡萄酒進(jìn)行過(guò)早氧化)，能保存到5-6天左右。 4、恒定溫度，且12～18度之間（干紅）； 2.恒定濕度，70%左右。 5、一般葡萄酒，若開(kāi)平后一次飲用不盡，可采用兩種方法： 一是原瓶的瓶口設法加以密封； 二是可將所剩的酒轉入潔凈的小瓶，使其滿(mǎn)瓶并密封。提示：因為這類(lèi)酒度較低的葡萄酒若大量接觸空氣，會(huì )使酒變質(zhì)、酒質(zhì)下降。